做法：煎 口味：咸鲜味 难度：初中水平 人数：2人份 准备时间：10分钟 烹饪时间：<10分钟

配料：三文鱼250克、生菜100克、鸡蛋白1个、葡萄酒30毫升

调料：淀粉1大勺、柠檬汁30毫升、胡椒粉5克、芝麻少许

芝麻三文鱼的做法

材料集合图：

三文鱼刮去鳞片，切成三角块，放入柠檬汁、盐、白胡椒粉用手揉匀入味，腌制10分钟

将腌好的三文鱼沥去汁水，依次放入蛋清中、干淀粉中裹上一层，然后鱼皮部分沾上芝麻

平底锅中加入橄榄油，烧到4成热时放入三文鱼块，用中火煎至稍稍变硬、颜色变白，最后在锅中烹入葡萄酒即可