做法：炒 口味：咸鲜味

配料：鱿鱼1只、玫瑰露1小杯、青椒4只、南瓜1小块

调料：葱适量、蒜适量、鲍鱼汁适量、黄酒1杯

爆鲍鱿如花的做法

将鱿鱼打花刀，切成片，锅烧开水，加一小杯玫瑰露，一小杯黄酒，水开后入鱿鱼大火氽至鱿鱼打卷立即盛出，沥净水分。

锅加油，烧热入葱蒜片爆出香味，即入南瓜片炒至色变深，下青椒炒断生，入鱿鱼卷，加入鲍汁，大火快炒即可关火。