鱼类历来被誉为减肥和美肤的食品，尤其是带鱼，效果尤好。

带鱼为高脂肪鱼类，肉质肥嫩、细腻、鲜美，每百克带鱼肉含蛋白质18．1克，脂肪7．4克和一定量的碳水化合物，还有钙、磷、铁、碘以及维生素Bl、B2、A等。其鳞含20％一25％的油脂和蛋白质及咖啡因，是制造解热药ABC片的原料之一。

鳞油中含有多种不饱和脂肪酸。曾有人用带鱼鳞油治疗头发枯黄的小孩，一个月后其头发完全变黑。这种乌发作用可能与鱼油中含有丰富的人体必需的脂肪

酸有关。