做法：炒 口味：咸鲜味

配料：银耳适量、北极虾适量、彩椒(红黄绿)、木耳(干)6朵、白蘑菇4朵

调料：食盐适量、葱少许、料酒少许、辣椒酱适量、麻椒少许、白糖适量、胡椒粉少许

五色北极虾的做法

红、黄、绿彩椒切菱形块、香葱切末、白蘑菇撕成小朵、黑木耳撕成小朵.

北极虾在常温下解冻.

一会功夫北极虾解冻.

白蘑菇放在玻璃锅里焯水捞出。

锅内做油煸香香葱、鲜麻椒，让油里充满香味。

放入辣酱，煸炒出香味。

放入北极虾烹入绍酒。

煸炒出香味，加少许盐、白糖、胡椒粉调味。

放入黑木耳、和焯好的白蘑菇。

翻炒入味，吸进汤汁炒出香味。

放入红黄绿彩椒丁。

翻炒均匀。

加入水淀粉勾芡汤汁浓郁紧裹在北极虾上。

撒上香葱末即可出锅装盘。