做法：炖 口味：咸鲜味

配料：干贝适量、白萝卜(水)适量

调料：食盐少许、葱适量、姜少许、料酒适量、胡椒粉少许、香菜适量

干贝炖萝卜的做法

干贝温水泡软后，加料酒入蒸锅蒸烂；

水萝卜切一公分见方、二公分长的条，入开水焯水去味；

锅坐火上，倒油，油热后先下入葱姜爆锅，放入萝卜，加适量清水（有清汤更好），炖至萝卜酥烂；

放入干贝，加盐调味，再一同炖约五分钟，撒胡椒粉、香菜即可。