做法：炸口味：咸鲜味

美极盐酥虾的做法

材料：

鲜虾200克、蒜蓉10克、姜蓉5克、朝天小红椒5克、香葱碎10克

调味料：

美极酱油（或生抽）1大匙、料酒1大匙、砂糖1茶匙、细盐1/4小匙

做法：

1、鲜虾洗净，剪去须、脚，用牙签从背部挑去虾线。姜、蒜、葱、朝天椒切成小颗粒.

2、用厨房纸将虾身的水份略擦干。锅内热油至170度，倒入虾大火炸1分钟。

3、炸好的虾捞出备用。

4、锅内的油重新烧热,再将虾放入炸半分钟取出沥净油。

5、另起一锅，锅内放入2大匙油，冷油将蒜蓉、 姜蓉、朝天小红椒、 香葱碎爆香。

6、将炸好的虾放入锅内。

7、放入所有调味料。

8、翻炒至收净汁即可。