做法：蒸口味：咸鲜味
文蛤蒸蛋的做法
材料：文蛤、蛋
做法：
1、文蛤事先洗净吐好沙泥，入开水锅中焯至壳微开即可，烫文蛤的水待用
2、蛋打散后用滤网过滤后加入2倍微温的文蛤汤
3、开水锅中放入盖上盖子蒸稍微定型
4、加入文蛤继续蒸3-5分钟，食用前撒上葱花加点生抽或不加即可
做法：蒸口味：咸鲜味
文蛤蒸蛋的做法
材料：文蛤、蛋
做法：
1、文蛤事先洗净吐好沙泥，入开水锅中焯至壳微开即可，烫文蛤的水待用
2、蛋打散后用滤网过滤后加入2倍微温的文蛤汤
3、开水锅中放入盖上盖子蒸稍微定型
4、加入文蛤继续蒸3-5分钟，食用前撒上葱花加点生抽或不加即可
