做法：炒口味：咸鲜味

螃蟹炒年糕的做法

材料：红膏螃蟹一只、芹菜、年糕、生姜适量

调料：油、生抽、盐、味精适量

做法：

1、把螃蟹洗净剪开，芹菜洗净切段，年糕洗净切片备用。

2、把油锅烧热加入适量姜丝爆香。

3、放入螃蟹翻炒一下，倒入适量的生抽继续翻炒。

4、放入适量水（怕糊锅底）。

5、倒入年糕，用锅盖焖烧一会。

6、烧开年糕后，放入芹菜炒至断生，放入盐、味精即可起锅。