材料：

三文鱼肉200克 ，胡萝卜50克， 马蹄80克， 卢笋50克，西生菜4张，玉米脆片50克

腌鱼料：

柠檬汁1/2小匙 ，白兰地1小匙 ，白胡椒粉1/8小匙，盐1/8小匙

炒菜调料：细盐1/4小匙

制作方法：

1.材料集合图

2.马蹄，胡萝卜去皮切小丁，卢笋切小段，西生菜修剪成碗状。

3.将三文鱼肉切成小方块状。

4.将鱼肉用腌鱼料拌匀，腌制15分钟。

5.锅内热油至180度，放入鱼肉丁，中火炸约2分钟。

6.捞起沥净油。（也可用快火炒的，但不能炒碎了）

7.锅内热少许油，加入胡萝卜，马蹄，卢笋，盐1/4小匙，大火翻炒约1分钟。

8.加入三文鱼丁翻炒均匀。

9.最后洒上玉米脆片，装在西生菜碗内即可