彩椒罗非鱼：

食材：罗非鱼一条、青红椒若干、野生泡椒10个

配料：

油15ML、盐10克、生抽一匙、白胡椒粉10克、料酒、姜末、蒜蓉、葱花适量

做法：

1、买回来罗非鱼用刀小心地骨肉分离，鱼肉切成2厘米长宽的小丁，鱼头鱼骨备用。

2、青红椒切成小块，泡椒切成小粒，葱花等配料也相应切好。

3、锅里放油，先把鱼丁放进锅里滑一下，表面变色后倒出碗内，留底油。

4、往锅里放泡椒粒和蒜蓉，旺火炒香。

5、倒入鱼丁，加入盐、生抽、白胡椒粉等翻炒。

6、最后放青红椒稍炒入味即可。