做法：炸 口味：咸鲜味

配料：虾适量、海苔适量

调料：食盐适量、葱适量、料酒适量、淀粉适量、白芝麻适量

海苔香酥虾的做法

虾剪去虾枪和虾须，背部划开，挑出虾线；

处理好的虾，加入适量料酒、盐、葱段腌制10-15分钟，捞出沥干水份；

将腌制好的虾放入淀粉里均匀的裹上淀粉；

油锅7成热时转中火，将扑上淀粉的虾稍稍拍打，抖掉多余的淀粉，放入油锅炸至酥脆；

将所有的虾炸好后沥干多余的油；

锅里留少许油将海苔白芝麻放入炸脆，最后放入炸好的虾快速拌匀即可。