①有煤油昧的水产品不能食用。有煤油味的鱼虾蟹贝，是受“酚”污染的结果。酚污染主要来源于厂矿、石化企业及机动船舶排放的含酚废水废物。当水质含酚量达到0．1—0．2毫克/升时，生活在这种水中的动、植物就会有煤油味。酚对人体有毒，如果摄人量超过人体解毒功能时，就会出现呕吐、腹泻、头痛、头晕、精神不振等慢性中毒症状。所以，有煤油昧的水产品不可吃，也不要喂畜禽。

②畸型鱼不能吃。一种是受到污染后而变形的鱼。如有的下唇很长，有的头大尾尖身枯，有的鱼剥开后，发现其肝脏肿大或其他部位畸形。这类鱼体内可能含有较高的铅、铝、铬、汞等有害物质。因此，宁可弃之也不可吃。另一种畸形鱼是从海洋深处偶尔捕捞到的一些奇形怪状的鱼，因为从未见过吃过，不知它是否有毒及如何吃法。所以对于这类鱼，还是不吃为宜。

③不明毒性的鱼和内脏不能吃。有的鱼有毒性甚至是剧毒，如河豚鱼。但它的毒性只在肝脏、精卵和血液里，经行家里手调理干净，则可做出高级美味佳肴，但门外汉且不可凭道听途说、一知半解，就轻率吃起“禁果”来。还有些鱼鱼肉无毒，但鱼籽在一定的季节里有毒，有的是胆有毒。所以，在不明白它的毒性和食用方法时，不可盲目食用。

④有两种外形与鳖相似的动物不能吃。一种叫鼋，为国家一级保护动物。另一种叫山瑞鳖，为二级保护动物。山瑞鳖颈基部两侧各有一团大瘰疣，背甲前沿有一排明显的粗大疣，是鳖所不具有的。鼋与鳖的区别是，鳖有裙边，鼋没有。鼋腹甲前部能开合，后部有两块肉垫，头、四肢、尾巴均能收缩到甲壳里面，而鳖仅仅是头部能缩人甲内。

• 
• 
• 
• 
• 
•