做法：烧 口味：香辣味 难度：初中水平 人数：2人份 准备时间：5分钟 烹饪时间：<15分钟

配料：虾适量

调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、番茄酱适量、郫县豆瓣适量、白糖适量、植物油适量

干烧香辣虾的做法

鲜虾剪掉虾脚、虾须，去除泥肠，洗净，然后用厨房纸巾抹干水分

锅中倒油，七八成热时将虾倒入，炸至变红后即捞出

锅中留少许底油，小火煸香葱姜蒜末

倒入郫县豆瓣酱和炸好的虾，转中火，烹入料酒和番茄酱快速翻炒；最后调入适量糖和盐，翻炒均匀即可