选择鲜活鱼,剥好去掉内脏、鳃,洗净切块。先将水烧好,再加入姜丝、料酒、鱼块,加少量猪骨、腐竹更佳,并配以熟油、葱丝、胡椒粉,淋上鸡蛋花。一种鱼可以做成鱼头粥、鱼唇粥、鱼片粥、鱼鳔粥、鱼肝粥、鱼鳞粥等多种品味。各种鱼粥均鲜美可ISl,既是美味佳肴,又能健脾暖胃、滋补养颜、强身健体,可谓老少皆宜。
选择鲜活鱼,剥好去掉内脏、鳃,洗净切块。先将水烧好,再加入姜丝、料酒、鱼块,加少量猪骨、腐竹更佳,并配以熟油、葱丝、胡椒粉,淋上鸡蛋花。一种鱼可以做成鱼头粥、鱼唇粥、鱼片粥、鱼鳔粥、鱼肝粥、鱼鳞粥等多种品味。各种鱼粥均鲜美可ISl,既是美味佳肴,又能健脾暖胃、滋补养颜、强身健体,可谓老少皆宜。