做法：炒 口味：咸鲜味 难度：初中水平 人数：2人份 准备时间：15分钟 烹饪时间：<15分钟

配料：虾适量、胡萝卜半根、毛豆少量、白皮蒜少许

调料：食盐适量、料酒适量

玫瑰醉虾的做法

新鲜大虾数枚,洗净剪去须,以料酒浸泡二十分钟去腥,后洗净备用,糖玫瑰碎少量,

胡萝卜小半根去皮洗净,切丁,毛豆少量以清水煮软盛出备用.玫瑰露,醪糟汁少量,滗掉其中的米粒.

锅倒油,先下蒜片爆出香味,入腌过的虾炒至变色,倒入醪糟汁,烹入玫瑰露少许,加盐,

中火煮两分钟至虾色完全变红即可关火.将虾整齐码入盘中,

锅洗净,重新倒油少许,下胡萝卜丁,毛豆共炒成熟.装饰在虾上,再撒入玫瑰碎即可