海肠子又名单环刺蜢。海肠子呈圆柱状而稍扁，无体节，无疣足，体长30多厘米，有1指粗，乳黄色，形如肠。虽其貌不扬，但蛋白质含量很高，味道鲜香。食用时先用剪刀剖开胴体，除去肠胃，洗净泥沙，再入开水一氽，尔后切丝凉拌、爆炸皆可。肉嫩香脆，味道鲜美，做汤尤佳。冷天喝上一碗海肠子汤，会热气四溢、血脉舒展、神清目爽。
海肠子又名单环刺蜢。海肠子呈圆柱状而稍扁，无体节，无疣足，体长30多厘米，有1指粗，乳黄色，形如肠。虽其貌不扬，但蛋白质含量很高，味道鲜香。食用时先用剪刀剖开胴体，除去肠胃，洗净泥沙，再入开水一氽，尔后切丝凉拌、爆炸皆可。肉嫩香脆，味道鲜美，做汤尤佳。冷天喝上一碗海肠子汤，会热气四溢、血脉舒展、神清目爽。
