菜系

贝壳类

原料

1． 黑胡椒少许盐1/4茶匙奶油1大匙 高汤1碗 2． 奶油2大匙面粉1大匙太白粉1大匙 白香果3粒鲜干贝12粒培根12片

做法

1． 白香果切半取出果肉，加水5大匙调成果汁。 2． 培根切半，将干贝围起，以牙签固定后沾面粉；平底锅中加奶油烧热，将干贝煎至金黄色。 3． 另起炒锅入作法1及调味料（1），烧开勾芡后淋于盘上，再将干贝排列于上即可。白香果降小常识白香果在按紫色的果皮内，含有不少的蛋白质、矿物质与纤维素，可直接食用或调成果汁饮用。