有14种微量元素，是人体极为必需的营养成分，被称之为健康的保护神，一一旦缺乏即会患病，故必须注意饮食平衡，及时摄取补充各种元素。含各类微量元素丰富的水产品分别是：

富含铁的主要有：海带、紫菜、裙带菜、海青菜、鱼肝等。

富含锌的主要有：牡蛎、蚌、蛤蜊、蛏、海产鱼、泥鳅、海带、紫菜、贻贝、海肠、海犀等。

富含硒的主要有：海产鱼、鲍鱼、贝类、螃蟹、河蟹、虾类、海螺类等。

富含锰的主要有：鱼卵、鱼籽、蟹肉、爬虾、海螺等。

富含铜的主要有：淡水河螺、虾类、蛤蜊、文蛤、蛏等。

富含碘的主要有：海带、紫菜、牛毛菜、海参、海蜇、贝类、海产鱼、虾、蟹、螺等。

富含钼的主要有：各种海产鱼虾蟹贝等。

富含钴的主要有：鱼籽、鱼卵、蟹肉、蟹黄、海星籽、沙丁鱼、马步鱼等。

富含铬的主要有：牡蛎、海螺、海虹、蟹等。

富含钒的主要有：沙丁鱼、青鳞鱼、文蛤、牡蛎、带鱼、针良鱼等．．

富含镍的主要有：牡蛎、文蛤、纹螺、章鱼、乌鱼、海兔、墨鱼等。

富含钙的主要有：虾米、虾皮、鱼蟹贝类、海带等藻类。

富含磷的主要有：虾类。