做法：煮 口味：咸鲜味 难度：初级入门 人数：2人份 准备时间：15分钟 烹饪时间：<10分钟

配料：虾300克、猪肉馅50克、鸡蛋1个、樱桃番茄1小碗

调料：色拉油适量、食盐适量、姜1小勺、料酒适量、芹菜叶1把、水适量

鲜虾丸子汤的做法

准备好食材

将鲜虾去头、去壳、去虾线，洗净后沥干水分

用料酒和少许盐腌制15分钟

沥干后，将虾肉剁成蓉

将猪肉末、芹菜末、虾蓉和生姜末加入盐和鸡精拌匀

加入蛋清顺着一个方向搅打至起劲

锅中的热水烧开，将虾肉团好一次下入

至虾肉丸子漂浮起来就表示丸子熟了

将紫菜和小番茄加入汤中，滴入几滴油，待汤汁沸腾即可出锅