做法:炒 口味:咸鲜味 难度:初级入门 人数:2人份 准备时间:5分钟 烹饪时间:<10分钟
配料:菠菜1小棵、粳米饭1碗、鸡蛋1个、豌豆半碗(熟)、虾1碗、玉米(鲜)半碗
调料:色拉油适量、食盐适量、生抽适量、胡椒粉适量
鲜虾翡翠炒饭的做法
准备:
菠菜洗净,切小段,先用热开水烫一下去草酸,水倒掉不要;将菠菜放入搅拌机中,打入一粒鸡蛋,搅打成菠菜蛋汁备用
鲜虾去泥线,去壳后,用少许生抽腌制
玉米粒和豌豆粒放入加有少许油和盐的水中煮熟,沥干水份备用
做法:
白米饭装入一个较大的盆中,倒入菠菜蛋汁、少许盐、胡椒粉搅拌均匀
锅中热油,先倒入绿米饭炒散炒香
将绿米饭推一旁,放入虾肉两面煎至变色
最后,所有原料,包拓玉米粒和豌豆粒都翻炒均匀,即可

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