做法：煮 口味：酸甜味 难度：初级入门 人数：2人份 准备时间：10分钟 烹饪时间：<10分钟

配料：龙利鱼半条、西兰花适量

调料：色拉油少许、食盐适量、水淀粉适量、白糖2大勺、白醋1大勺、高汤适量

糖醋鱼丸的做法

鱼丸的做法：

鱼柳剁成鱼泥，加点盐、水淀粉，用筷子同一个方向搅拌，筷子能立起来，就OK了

西兰花切小朵，放入加了点油和盐的水中烫熟，装盘备用

鱼泥从大拇指和食指中间滑出成鱼丸，放入水（或高汤）煮熟，装盘备用

糖醋汁的做法：

加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油

倒入白糖2大勺、白醋1大勺、盐1小勺、水适量，用淀粉水勾茨，即可（糖与醋的比例最好是2:1）

将煮好的糖醋汁淋在鱼丸和西兰花上，这道菜就完成啦

喜欢这道菜的味道，也可以做成糖醋土豆、糖醋茄子，等等。