所谓当地的特产或名吃，本地人多怀虚荣与不屑的复杂心态。东沙古镇的老字号“鼎和园”香干名声在外，细嚼之仍与一般的香干呒啥区别。也许它早已不是民国十三年的那块老字号香干了。秘方之失传，犹如年老后的阿里巴巴忘了芝麻开门的咒语。

失传的也不单单是这么一块不起眼的香干。天津著名的狗不理包子、大麻花也让人衍生嫌疑。北京的几个损友最看不起北京烤鸭，他们不叫烤鸭，叫烧鸭，或烧鸭子。甚至干脆弃“烧”也将“子”略去。沈宏非每次去北京，提出去吃趟烤鸭的倡议，却无一次不遭京片子们白眼：鸭？有病你丫。

对于沈宏非这类挑剔刁钻的食客，到了北京能放下架子吃鸭已经不容易了，丫的，你还倡议他吃什么？

在舟山群岛还有一种特产出自长涂岛。舟山人一定会耐不住性子异口同声叫喊出来：“倭井潭硬糕——！”对，乖乖。

这种糕点原是供给出海渔民们的，一种偷懒、耐久、乏味，硬得让人有些龊心的干粮，嚼不出一丝柔情来的。年少时未吃这种糕时先被它声名所唬，再是牙嫩，一嚼还真的须动用锤子、刀子去干戈一番。

一种闲食能让刀光闪闪、钢花四溅者冠之“倭井潭”牌子是贴切的。地球人都知道小日本，长涂岛的七姐妹杀了小日本、再跳井自溺就没多少地球人知道了。倭井潭硬糕似与这世道有着切齿的仇怨，非狠下毒心或一鼓作气是啃不下来的。牙好，也不一定“吃嘛嘛香”。

我重又吃到它，在当地一个练跆拳道的女孩处。一向有些怕她，在我惯有的经验里，倭井潭硬糕吃不好会蹩断牙齿，而对她稍有不敬立马会被翻倒。“太硬了！”硬什么呀硬——你看看。声音粥似的。边说边送进嘴里示范一番，口感像是嘎蹦脆。我们捏住她递来的，一嚼，全在嘴里崩散，像仙女们在天上玩撒花，撒进我嘴里，舌以及口腔四壁的味蕾柔情暗涌，很有些想流泪的意思。我说：“硬只屁。”多年来对其畏惮的硬度一下有了明白真相后为之伸张正义的冤屈感。韩二接道：“像吃豆腐。”

能吃出吃豆腐的口感及流泪意思来的硬糕，况同京戏里的男扮女相，让人好玩、纳闷、讨嫌、龊心龊肺！

梅花消息,文字背后的东西如果是一张皮影那也是很好看的，我在轻锣慢鼓的这张皮影里作乱，作乱让自己觉得调皮，别人也不会当真。梅花是酒，消息是杯，加在一起是一件好玩的事情。