鱼松

来源:海洋财富网   发布时间:2015-05-20 18:44:46 

主料:

鲜鱼1(750克左右)

辅料:

花生油40克,酱油15克,精盐3克,白糖4克,料酒3克。

制法:

1、 将鱼去鳞,去内脏,洗净,放在锅内蒸熟,去骨、去皮用。

2、将锅放在小火上,加入花生油,把鱼肉放入锅内边烘边炒,至鱼肉香酥时,加精盐、料酒、酱油、白糖,再翻炒几下,即成鱼松。

特点:

味咸甜,松香,入口即化。

制作关键:

炒鱼松时火不宜太旺,要边烘边炒。

此菜适宜10个月以上的婴儿食用。

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