主料：冬瓜5OO克 鲜鱼肉30O克

辅料：白胡椒粉适量 淀粉适量 精盐6克 葱花适量蒜末5克 姜未5克 鸡汤3OO毫升蛋清适量 料酒适量

冬瓜鱼丸的制作步骤

1冬瓜切丁备用。

2鱼肉中加入精盐、白胡椒粉、姜末、蛋清、淀粉、料酒，朝一个方向拌匀后制成鱼圆，余火鸡汤中。

3将冬瓜丁倒入鱼圆鸡汤中煮熟，再撒上葱花、蒜末即可。

小贴士在制作过程中，上述菜谱可根据孩子的口味，更换配餐中的主料、辅料，如冬瓜鱼圆可制成冬瓜虾球、冬瓜肉圆，银丝卷可换成麻酱卷等。