记者 薛卿 通讯员孟海花)又到了吃小龙虾的季节。针对这几天有媒体报道，有小商贩及餐馆至南环桥市场购买小龙虾时，向批发商户求购洗虾粉的现象，5月8日、9日，南环桥批发市场同发水产对龙虾经营户进行了深入调查，与经营户签订了承诺书严禁出售洗虾粉。经检查，目前市场内十几家销售小龙虾的经营户中，未发现有使用洗虾粉的情况，也没有发现销售洗虾粉。

在龙虾的销售旺季，南环桥同发水产批发市场每天都有30吨左右的龙虾在这一平台上被销往苏州及周边城市。为了保证龙虾的食品安全，市场早在几年前，就对龙虾经营商户下发了有关规定，明令禁止使用或销售洗虾粉。在多次的自行检查中，在南环桥市场同发水产区，市场也并没有发现用洗虾粉洗虾及销售洗虾粉的现象发生。同时，市场检测中心每天都对龙虾进行抽样检测，并向水产批发管理部门下发了相关通知，要求加大监管，杜绝使用非法食品添加剂和其它化学物质的现象发生。

当天与经营户签订的承诺书，要求经营户承诺在经营过程中，不使用非法食品添加剂和其它化学物质，不使用或出售洗虾粉、甲醛、孔雀绿等。一经发现有违规使用的，南环桥市场将对其进行严肃处理，对违规经营户采取停业整顿一个星期，扣除经营保证金，乃至上报工商等部门依法追求经营户的责任等措施，从根源上杜绝问题龙虾流入市场。选购龙虾小贴士：

一看外壳：用工业用料洗刷过的龙虾，外壳干净、无污物，颜色明亮; 由于小龙虾的生长环境决定了其外壳带有泥状污物，正常情况下，小龙虾体表颜色红中带黑，不可能色泽鲜红。

二嗅气味：用工业用料洗刷过的龙虾有酸味，正常时应无异味。

三看鲜活度：用工业用料洗刷过的龙虾不易存活，外壳会松弛