中国水产养殖网据半岛都市报报道，美丽的金沙滩是很多市民和游客想去的地方，胶州湾隧道的开通，使得去西海岸旅游的人更多了。旅游旺季马上就要来临，4月19日，黄岛区召开旅游旺季食品安全集中整治部署会 ，在全区范围内开展了一次“餐饮服务食品安全集中整治行动”，严厉打击非法添加和滥用食品添加剂行为，严格查处违法违规行为，坚决防控群体性食物中毒事件，作为全市的海产品大区，将对海产品进行一次彻查，涉嫌犯罪的一律移送司法机关。

餐饮企业全建食安信用档案

黄岛区食安委办公室主任薛智礼介绍，他们将加强学校(包括托幼机构)食堂及周边餐馆、建筑工地食堂、机关企事业食堂、旅游接待餐饮服务单位、无证经营等专项监督检查，开展“食品安全进校园”，坚决防控食物中毒事件，严厉打击非法添加、滥用食品添加剂违法行为，严厉查处非法使用“地沟油”的行为，严格整治餐厨废弃物处理不规范行为。

薛智礼介绍，本次检查将加大对餐饮环节高风险食品的抽验工作，突出对熟食卤味、盒饭、凉拌菜、生食食品等高风险食品和餐饮器具清洗消毒等重点环节的监督抽验。对全区餐饮单位全面登记备案，做到“一店两档”，建立健全餐饮服务单位纸质分户档和食品安全监管信用电子档案，全区餐饮服务单位建档率要达100%。投诉举报电话(白天86989136，夜间86812345)24小时开通，做到举报案件受理率、查处率、回复率三个100%，对大案、要案要追根溯源，一查到底。

使用非食用原料依法取缔

此外，作为海产品大区，黄岛区还专门出台了《2012年海产品专项整治行动工作方案》，进一步加强对海产品养殖、加工、销售及餐饮等各环节的监督管理。该区将重点抓好在海产品养殖过程中使用违禁药物、饵料，在生产加工和餐饮服务环节使用非食用物质，以及制假售假、以次充好等违法违规行为的查处工作；重点抓好海产品加工小作坊的整治工作，严厉打击无证生产经营、使用非食用原料、滥用食品添加剂、使用非法养殖投放品以及制假售假等违法违规行为。对发现有上述行为的生产经营者，要依法吊销其相关证照。涉嫌犯罪的，一律移送司法机关，追究刑事责任。本次专项整治活动自即日起开始，5月底结束，历时1个月。

现场检查

海鲜餐馆统一用红外线消毒法

4月19日下午的金沙滩，已经有游客在游玩，五一黄金周即将到来，每年在这赏风景、吃海鲜是游客们的必做之事，随之而来的食品安全问题也就成为重中之重。

当天下午2时，记者跟随黄岛区食安办、工商、质监等部门的工作人员沿着水产品生产、流通、餐饮一条线查看食品安全情况。在金沙滩美食一条街，记者和工作人员进入并排的海鲜餐馆和大排档，首先查看店周围的卫生环境，记者看到用餐区整齐而干净。随后工作人员走进店内一一检查店主们的营业执照、健康证、餐饮消毒记录，并走进厨房，拿起摆放在地上的桶装食用油，查看食用油的成色和说明书，接着调试消毒柜，以确定其能否正常使用。

黄岛区质监部门工作人员介绍说：“去年他们用的都是巴氏消毒法，今年统一用红外线消毒法，这一带也有海鲜专用水池，这种在水池里的海鲜一般没有食品安全问题。但很多外地人由于不太适应这边的饮食，再加上不太注意食物搭配问题，容易出现一些过敏反应”。

虽然目前大部分水产品加工厂尚未开始加工，等到5月份才能开始生产，但在一家水产品加工厂，工作人员逐一走进预处理室、蒸煮室、烘干室、冷却室以及包装室，发现每一个生产环节都有专门的生产机器和车间，以避免在水产品加工过程中产生交叉感染。