从美国引进陆封型大鳞鲑成鱼养殖技术。成鱼养殖最适水温16～20℃，可耐受水温为1～23℃，在100米。的长条池或80米。的圆形池中可放15～20克的鱼种5000～6000尾，在16～20℃水温环境中生长7～8个月，可达商品鱼规格。养鱼池水深80～100厘米，100米2的水交换量为50～60吨/时。保持水中溶氧在5毫克/升以上，生长发育良好。饵料必须用鲑鱼养殖全价饵料，蛋白质含量40％以上，脂肪含量8％以上。大鳞鲑抗病能力较强，不易感病。但大鳞鲑鳞片较易脱落，要清污，倒池，若发现鳞片脱落，可用2％～3％的食盐溶液浸泡20～30分钟，避免长水霉。
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2006年2月13日