作为我国北方唯一未进行海参养殖的沿海省市，今年春节期间上市的近1500斤刺参将让天津告别这一称号，同时市民也将首次品尝到“津产”刺参的美味。

据了解，刺参的育苗和实验养殖于去年正式立项，试养后的养殖成活率达到了90%以上，具备了规模化养殖的基础。今年新区分别与辽宁海洋水产研究院和中国水产科学院黄海水产所在汉沽和大港进行了4000平方米的工厂化养殖和1160亩的池塘养殖，填补本市海参养殖的空白。

据介绍，此次先期上市的1500斤刺参将主要供给京津两地的餐饮企业和海鲜批发市场。明年下半年还将有6000斤池塘养殖刺参陆续上市。