我国海水工厂化养殖，尤其是陆地的工厂化养殖起步较晚，从20世纪80年代中期仅有少数发电厂用温排水养过真鲷、牙鲆、河豚等少数鱼类，80年代末开始有一些地区由完全的海上捕捞作业方式向陆上养殖过渡，建立陆地养殖场，大规模养殖海水鱼并迅速发展。我国目前现行的工厂化养鱼设施设备相当简陋，只有一般的提水动力设备、充气泵、沉淀池、重力式无伐过滤池、调温池、养鱼车间和开放式流水管伐等。前无严密的水处理设施，后无废水处理设备而直接排放入海，处于一种普通流水和温流水养鱼的一种过渡形式，属于工厂化养鱼的初级阶段。另外，不规范的养殖模式;导致养殖动物体质虚弱、病害频发，不得不长期、大量使用各种药物(有些甚至是违禁药物)对抗疾病，从而导致养殖中对药物的严重依赖，同时缺乏足够长的停药期使残留药物代谢，最终造成养殖产品有毒有害物质含量超标。因此，要解决药物残留超标这一生产无公害水产品过程中的关键问题，根本上是加强科学的管理，防止疾病的发生和传播，从而减少用药甚至不用药。
【增产增效情况】 通过该技术的实施，可以迸一步改善养殖水体的理化指标，达到渔业水质标准，使养殖鱼类处于最佳的生长状态，选择优良的苗种和优质饲料，能够使鱼生长快速，疾病发生率显著下降，因病害造成的经济损失下降30%-50% ，养殖成本降低12% 左右。
【技术要点】
1、建厂地址 育苗厂应建在风小浪微、水质清新的沿海，既要考虑有充足的无工业污染的海水水源，又要有锅炉、饵料加工、生活用水等所需的淡水水源。
2、建池 池应建为圆形或方形圆角，使水流能完全循环、不留死角;池壁池底应光滑;池底应向中心有5% 的坡度，使中央排污方式，便于污物排出，使池底保持清洁，适于鱼类栖息，并使养殖池的水质免受池底污物的污染。
3、苗种及放养 养殖生产所需苗种应来源于持有《水产生产许可证》的苗种繁育场，育苗期不用违禁药物，所用药物浓度严格控制。苗种要求鱼体完整，色泽正常，有活力，健康无病，质量符合国家的有关标准。从异地购苗种时即进行检疫，严防异地病原生物传播。苗种运输前停食一天，长途运输水温温差小于5℃。
当水温稳定在12℃以上时，即可放养苗种。鱼苗入池水温和运输水温温差在±2℃以内，盐度差在5以内。牙鲜放养密度见表2。

表2 牙鲆养殖的放养密度

平均全长（厘米） 平均体重（克） 放养密度（尾/米2）
5 1.5 300-600
10 10.0 100-300
15 60.0 80-100
20 85.0 40-70
25 140.0 30-40
30 320.0 20-30
35 460.0 15-20
40 800.0 10-15

4、科学调控养殖环境 保持水深在35-80厘米。氨氮含量于0.2毫克/升，溶氧大于5毫克/升，保持水质清新。光照强500-2000勒克斯，光照均匀。根据水温要求调节水温和换水量。每天换水量一般4-10倍，并根据养成密度、鱼体大小、饵料等情况及供水情况等进行调整。
有条件的可采用物理、生物等综合水处理系统，即三级沉淀→低位砂滤墙→全黑暗调温池→砂滤罐→水温交换器→氨氮转化分解器→紫外消毒器→纯氧增氧设备→光合细菌或硝化细菌等水处理工艺措施和实施水质在线监测技术。将养殖水体中的残饵、粪便等有机物及其他有害物质，通过物理和生物的手段加以去除，减少其在水中分解耗氧和产生有害物质生成，使养殖水质达到NY 5052《无公害食品 海水养殖用水水质》的标准。
5、洗池与分养 养殖过程中产生的残饵、粪便，有部分无法通过换水排出而吸附在池壁池底。洗池对于排出养殖池底的污物有一定效果。无死角的养殖池形状结合向中央倾斜的池底和中央排污方式，可以有效的排出池底污物。尽可能减少分养次数，过多次数的分养会使鱼体受伤，增加鱼的应激反应。
6、饲料与投喂 按照国务院颁布的《饲料和饲料添加剂管理条例》执行，其质量应符合 《鱼用配合饲料安全限量》标准，不得使用霉变、变质、受农药或其他有害物质污染的饲料。使用药物添加剂的种类和用量，应符合农业部《饲料药物添加剂使用规范》中的规定和NY5072一2001标准要求，不得选用国家规定禁止使用的药物，也不得在饲料中添加抗菌药物。可以在饲料中适当添加微生物制剂，以补足饲料营养成分的不足，提高饲料利用率和饲料的适口性，促迸鱼类的正常发育和快速生长，增加鱼体的免疫力。
7、病害防治 必须坚持 "预防为主，防重于治"的方针，有病害发生，要对症下药，忌乱用药物。在推广生态防病技术的同时，选择高效、低毒的渔用药物，及时对症进行鱼病治疗，并注意相应的休药期，确保养殖产品的质量符合无公害食品和产品进口国的食品标准。苗种刚投放入池时，为防止操作受伤和不适应环境引发疾病造成大批死亡，也为阻断寄生虫的传播，使用土霉素拌饲料内服一段时间，并用福尔马林进行药浴消毒。洗池、分池等操作进行后，也可酌情使用福尔马林药浴，防止鱼体伤口感染。在鱼类快速生长时期，可定期在配合饲料投喂前，喷涂黄连水剂等中草药制剂、复合维生素制剂和低聚木糖等作为免疫增强剂，提高鱼体的免疫力同时还可促进生长。这些制剂具有无毒无害 (或低毒低害)、代谢快和无残留等优点，并能有效预细菌性和病毒性疾病的暴发。平时对养殖鱼的行为、摄食、身特征注意观察，结合抽样检查，有疾病早发现、早治疗。