赤岸蚝体大肉肥，味道鲜甜，广受消费者喜爱。但今年，受无关传闻牵连，赤岸蚝销量有所下降。 梁维春 摄
眼下正是蚝上市的季节，在拥有200多年养蚝历史的惠东县铁涌镇赤岸村，蚝农正忙着收成。
然而，本月初，关于“珠三角渔港生蚝铜超标740倍”的报道，却令蚝农们很受伤。今日，铁涌赤岸蚝销量大幅下滑，收购价也出现下跌。
有水产养殖专家驳斥了“生蚝铜超标”的说法，认为此说荒谬，数据有可能是“瞎掰”（详见本报10月19日A12版《若超标740倍，生蚝都可炼铜》）。
近日，记者来到赤岸村采访，蚝农纷纷诉苦，大呼“冤枉”。他们蚝农希望通过本报向社会呼吁：铁涌赤岸蚝已经获得国家无公害农产品认证，请大家放心选购。 丰收没有喜悦，心情反而沉重
驰过蜿蜒的村道，记者来到了赤岸村靠海的一片平地上。一下车，一股浓重的海腥味扑鼻而来。平地上一派热火朝天的劳动景象，约莫几十上百名村民正拿着各式工具撬蚝、挖蚝肉，不时有蚝农撑船将远处蚝排上吊养的蚝运到岸上，地上的蚝壳已经堆成了一座座白花花的小山。
铁涌镇所产的九成以上的蚝都集中在赤岸村，所以铁涌蚝又称赤岸蚝。
据当地蚝农介绍，每年从中秋节到农历冬至日，是收获赤岸蚝的时节。今年的赤岸蚝的长势和产量还算可以，与近几年相比，属于中等水平。
往年这个时候，广州、深圳、惠州、东莞等地的采购商和游客，早就前来村里选购生蚝，村子里热闹非凡。但今年，情况变了。蚝农至今还没有享受到丰收的喜悦，反而感到心情沉重。
因为社会上关于“生蚝铜超标”的报道，使不少消费者闻蚝色变，前来赤岸村收购蚝的采购商明显少了，不少订单也被取消，收购价也出现了下滑。
赤岸村村支书方容祥说，前段时间，赤岸蚝每天的收购量达到六七万斤，“铜超标”的说法出现后，收购量跌到了每天一两万斤。带壳的蚝从每斤3.2元跌到了每斤2.8元，蚝肉则从35元/斤下滑到30元/斤。
养蚝是赤岸村最重要的经济来源。全村2000多村民中，约七八成都养蚝。方容祥担心，如果“铜超标”的说法不加以澄清，铁涌镇的蚝农今年就惨了。
赤岸蚝系“无公害农产品”
赤岸村位于红海湾凹处，沿着村庄的那一片浅海湾位于考洲洋出口处，海水温度变化小，水质咸淡混交，微生物丰富，非常适宜蚝的生长。利用这一得天独厚的环境，赤岸村成为了养蚝专业村。2003年，“赤岸牌”蚝就获得了工商部门批准注册。
蚝农说，蚝排所在的海域周边并没有什么污染源，海水水质一直不错。这里的蚝，吃的是水中的浮游生物，从不添加任何饲料。在这样条件下养大的赤岸蚝，体大肉肥，味道鲜甜，吃起来很爽口，没有渣，广受消费者喜爱。
方容祥说，2009年，赤岸蚝获得了国家农业部质量安全认证中心系“无公害农产品认证证书”，还荣获“广东省名牌农产品”、“惠州市名优农产品”称号。
去年，惠东县无公害赤岸蚝省级农业标准化示范区，顺利通过了广东省质监局农业标准化示范区考核验收小组的全面考核。
示范区把实施赤岸蚝标准化养殖技术转化为生产力，不断提高赤岸蚝的产量、质量，使这一传统土特产品牌更好地发扬光大、发挥效益。
2009年印制的《惠东县无公害赤岸蚝养殖技术规范》，对赤岸蚝的种苗、养成、收获、以及贝肉的各项指标均有严格的标准规定，例如，每千克蚝活体、贝肉中的铜含量应低于50毫克。
除了向人们介绍赤岸蚝无公害的特点外，方容祥还不时拿起本月19日的《南方日报》，向采购商和游客解释“铜超标740倍”传言的荒谬之处。
方容祥说，自从《南方日报》刊登了权威专家的发言，选购商和游客有所增多。他希望借助本报发出蚝农的声音，希望人们打消疑虑，放心来选购赤岸蚝。
记者采访中遇到十多位来自惠州市区的游客。游客苏先生说，他们几乎每年都组团来吃赤岸蚝，前段时间看了“铜超标”的报道后，有些担心。但《南方日报》的上述报道，让大家比较放心了。