福建诏安鲍鱼远销日韩、港台，深受海外消费者青睐。记者17日从诏安县检验检疫部门获悉，今年1至9月，诏安出口罐头、速冻、干品等各类鲍鱼产品205吨，货值2001万元，同比增长198%和160%。
诏安是鲍鱼育苗基地，拥有鲍鱼育苗场50多家，年产鲍鱼苗2亿粒，畅销闽粤两省。近年来，诏安在发展鲍鱼育苗场同时，逐步推广鲍鱼浅海吊养技术，鲍鱼养殖面积现达1000亩，年产量1500吨。
随着产量的逐步增加，诏安在拓展内销的同时，积极推动鲍鱼加工企业开发鲍鱼罐头、冻煮鲍鱼、鲍鱼干品等产品，指导企业建立实施冻煮鲍鱼和鲍鱼罐头HACCP计划，做好鲍鱼产品安全控制，帮助企业取得加工出口鲍鱼资格。诏安生产的鲍鱼产品由于较好保持原有风味，深受日本、韩国和香港台湾消费者青睐。
为确保产品的出口安全，诏安加强了对鲍鱼养殖用药、饲料使用、原料收购、运输过程及产品加工的监管力度，指导企业开展鲍鱼统一种苗、统一管理、统一防治、统一用药的源头管理模式，从源头保鲍鱼质量安全，促进鲍鱼产业向集产、供、销于一体和内外拓展的模式发展。