日前，青岛红福集团蟹类保鲜罐装产品获“山东名牌”产品称号。该产品是青岛红福集团采用目前国际先进的“巴式杀菌”与“低温保鲜”技术相结合开发成功的，系统地研究出防止罐装食品蓝变的方法和清蒸蟹肉的生产工艺。该产品的最大特点是利用原料蟹的质量控制技术及蟹类新产品精深加工技术对其加工特性进行研究，改进工艺设备及巴氏杀菌技术，保持了蟹肉原有的风味。目前，该产品重点开发出了蟹类保鲜罐装产品，包装形式为铁罐和软包装，技术水平达到国际先进水平，大大提高了蟹类产品的科技含量与附加值，产品主要销往美国、欧洲等国际市场。