紫菜确实是一个很神奇的产业。它的物种历史悠久,它的加工养殖的技术含量很高,紫菜产品也是一个有文化内涵的产品。
我们从1999年开始研制中国第一套全自动生产线开始,就和紫菜产业成为一个不可分割的整体,一直坚持紫菜行业的相关技术和装备的研究和开发。我们发现食品工业的品牌化和现代化是发展的关键,因为如果没有技术,这个产业就不可能有一个好的进步。
我们江苏的条斑紫菜是通过引进技术发展的,其中有关键的两点:一个是加工技术,一个是冷藏技术,从而使这个行业得到一个快速发展,从几亿张的规模发展到几十亿张的规模。
紫菜产业链的每一个环节都有技术,比如紫菜育苗,有专门的紫菜育苗技术。过去我们的育苗是靠天吃饭,气候的变化影响到整个产业的安排,温度降低时,紫菜苗就会自己出来,造成想采苗时,苗已经跑掉了,不想采苗时,苗自己出来了。所以我们现在就研究了恒温采苗的技术,可以实现人工控制采苗时间。
另外紫菜的收割、清洗都有技术,现在收割实现机械化,收割以后实现自动清洗。紫菜的加工,过去要用几十个员工做的事,现在就一个人来控制,全部通过机械化来完成。
紫菜的深加工同样有很多的技术,如加工温度的控制,温度过高会破坏紫菜原有的风味。
通过多年的实践,我们体会到,紫菜产业链的模式是保障紫菜产品安全和实现整个产业发展的一个非常好的模式。全产业链模式可以保证在一定的规模里面实现产业配套,率先实现紫菜产品的优质化、安全化,通过这个模式的成功带动品牌的成功,进而对整个行业的发展起到示范作用。
其实每个行业的科研都需要大量的投入,政府是投入的一个方面,更多的需要我们的龙头企业,在产业链的过程中获得回报,又为产业升级进行科研投资,从而进入一个良性循环,通过示范来带动整个产业水平的提高。
我们公司一直致力于推动紫菜健康产业的发展,一方面促进我们沿海经济的发展,带动环保事业的发展,另一方面要用健康的紫菜食品提升国人的健康水平。
我们公司在紫菜产业中做了大量的工作,我们希望有更多的专家、更多的企业投身到这个有意义的紫菜健康产业中!
我们从1999年开始研制中国第一套全自动生产线开始,就和紫菜产业成为一个不可分割的整体,一直坚持紫菜行业的相关技术和装备的研究和开发。我们发现食品工业的品牌化和现代化是发展的关键,因为如果没有技术,这个产业就不可能有一个好的进步。
我们江苏的条斑紫菜是通过引进技术发展的,其中有关键的两点:一个是加工技术,一个是冷藏技术,从而使这个行业得到一个快速发展,从几亿张的规模发展到几十亿张的规模。
紫菜产业链的每一个环节都有技术,比如紫菜育苗,有专门的紫菜育苗技术。过去我们的育苗是靠天吃饭,气候的变化影响到整个产业的安排,温度降低时,紫菜苗就会自己出来,造成想采苗时,苗已经跑掉了,不想采苗时,苗自己出来了。所以我们现在就研究了恒温采苗的技术,可以实现人工控制采苗时间。
另外紫菜的收割、清洗都有技术,现在收割实现机械化,收割以后实现自动清洗。紫菜的加工,过去要用几十个员工做的事,现在就一个人来控制,全部通过机械化来完成。
紫菜的深加工同样有很多的技术,如加工温度的控制,温度过高会破坏紫菜原有的风味。
通过多年的实践,我们体会到,紫菜产业链的模式是保障紫菜产品安全和实现整个产业发展的一个非常好的模式。全产业链模式可以保证在一定的规模里面实现产业配套,率先实现紫菜产品的优质化、安全化,通过这个模式的成功带动品牌的成功,进而对整个行业的发展起到示范作用。
其实每个行业的科研都需要大量的投入,政府是投入的一个方面,更多的需要我们的龙头企业,在产业链的过程中获得回报,又为产业升级进行科研投资,从而进入一个良性循环,通过示范来带动整个产业水平的提高。
我们公司一直致力于推动紫菜健康产业的发展,一方面促进我们沿海经济的发展,带动环保事业的发展,另一方面要用健康的紫菜食品提升国人的健康水平。
我们公司在紫菜产业中做了大量的工作,我们希望有更多的专家、更多的企业投身到这个有意义的紫菜健康产业中!