用料

肉馅 250克 海带皮

鸡蛋 淀粉

盐 味精

料酒 胡椒粉

做法

肉馅250克，调入鸡蛋、淀粉、盐、味精、料酒及少许胡椒粉搅拌均匀(肉馅最好再剁一下，搅出来的馅更细腻)。

海带皮一张铺好。

将肉馅均匀地铺在海带皮上，上下左右留出一些边，因为卷的时候肉馅还会胀出一点。

把海带卷起来，尽量紧密一些。

外边包上一个保鲜膜放入锅中蒸，约二十分钟。

蒸熟后稍晾一会儿，切成卷就可以了。

小贴士

如果觉得味道淡，还可以加入一些调汁，主妇后来还有青红椒丁拌上酱油、醋、糖等调成汁，浇在上边，味道就更香了。