用料

鲫鱼 嫩豆腐

牛奶 葱

姜 白胡椒

料酒 小番茄

柠檬

做法

鲫鱼让卖鱼滴大叔给杀好，回来自己整理干净，鱼背上划几刀。

柠檬切片、姜切片、葱切段。

小番茄洗净对半切。

嫩豆腐打开，划块。

锅中放适量油，鱼入锅煎，一面煎好，翻面，两面都煎好，放料酒，放姜片，放小番茄。

加适量清水，盖上锅盖大火煮开，放豆腐，放适量盐，放牛奶，放柠檬片，放白胡椒粉，盖上锅盖继续大火煮，煮开，转中火炖煮10-15分钟。

撒葱花、略煮出锅。

小贴士

1、鱼要煎一下，可以去腥味儿。

2、记得要放白胡椒粉哦，提味滴同时也可以在一定程度上去腥味儿。