用料

鲜鱿 1尾 红茶 7克

盐 少许 生抽 2大匙

大葱 5段 白糖 1大匙

姜 3片 料酒 3ml

胡椒粉 少许 水 适量

做法

将鲜鱿沙囊除掉，撕去表面的薄衣后冲洗干净。

锅内放入葱姜片和鱿鱼，煮开。

将鱿鱼捞出，重新再用流水冲洗。

锅内加水，将生抽、盐、白糖、胡椒粉和红茶包煮开后放入鱿鱼，烹料酒，小火煮20分钟左右。

在卤水中冷却后切食。