用料
鳗鱼 1条 葱姜 适量
料酒 2勺 胡椒粉 少许
猪油 少许
做法
鳗鱼洗净放开水锅里烫一下捞出洗净鳗鱼身上的粘液，切成个人喜欢的形状放大盘里加料酒，盐，胡椒粉，葱姜腌20分钟。蒸前放点猪油在鱼身上。
蒸锅水烧开放鳗鱼进去蒸12分钟，焖3分钟即可。
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用料
鳗鱼 1条 葱姜 适量
料酒 2勺 胡椒粉 少许
猪油 少许
做法
鳗鱼洗净放开水锅里烫一下捞出洗净鳗鱼身上的粘液，切成个人喜欢的形状放大盘里加料酒，盐，胡椒粉，葱姜腌20分钟。蒸前放点猪油在鱼身上。
蒸锅水烧开放鳗鱼进去蒸12分钟，焖3分钟即可。
