春节习俗。正月初七，潮汕人有吃“七样羹”习俗。初七是人日，如果天晴，则—年都会人丁兴旺。宗懔的《荆楚岁时记》记载：西汉魏晋时江南一带的人在“人日”这一天“以七种菜为羹”。潮汕吃七样羹的风俗主要是受了荆楚文化的影响。这一天，人们以当时出产之菜蔬七种：如菠菜、芥菜(当地叫大菜、白菜)、君达菜（也叫“百合”或“厚合”）、萝卜、茼蒿、芹菜等煮成一锅，异香诱人。家中人人吃之，以图吉利。其中“百合”取意“百合百合，百事好合”。关于七样羹，在潮汕当地还有一个故事。一个老汉，儿子出洋赚钱，每年寄钱或者物品回来赡养他。但是有一年，儿子很久很久都没有寄任何东西回来，也没有任何消息。到了初七那天老汉实在饿得不行了，就在菜市场捡了一些别人不要的菜回来，然后放在一块在锅里煮。而恰恰在这个时候，儿子带着赚的钱和许多东西回来了，老汉喜出望外。村里人说，吃这七样菜吉利，于是大伙都在初七这天吃七样羹。在潮汕地区还有“七样羹，食老变后生”的俗话，也说明在潮汕人们心里，吃七样羹有助于身体健康。