用料

鳕鱼 一块 芦笋 适量

菠萝 一只 盐

黄油 黑胡椒

做法

鳕鱼切块，放少许盐稍腌渍一下，菠萝去芯切块放盐水中浸泡片刻备用，芦笋削去老皮，洗净切段备用。

烧热平底锅，放入黄油10克，溶化后放入芦笋段，稍煎至熟，可撒盐调味，盛起备用。

菠萝放入锅内稍煎至边缘泛出漂亮的黄边，香气四溢盛起，黄油不够可以继续加10克。

放入鳕鱼块煎至熟，出锅前撒黑胡椒增香提味。