用料
白鱼 葱
姜 盐
油
做法
白鱼，洗净。
鱼肉上加盐腌。
取鱼头段，把盐冲洗干净，沥干水，或用厨房用纸把水擦干，加姜片，葱段，盐。
蒸锅中水烧开后放鱼盘，滴少许色拉油。
大火8分钟后，关火，闷1-2分钟，出锅，撒上葱。
小贴士
白鱼好吃的关键是要撒些盐，腌了再吃，要“爆腌”，至少40分钟。
用料
白鱼 葱
姜 盐
油
做法
白鱼，洗净。
鱼肉上加盐腌。
取鱼头段，把盐冲洗干净，沥干水，或用厨房用纸把水擦干，加姜片，葱段，盐。
蒸锅中水烧开后放鱼盘，滴少许色拉油。
大火8分钟后，关火，闷1-2分钟，出锅，撒上葱。
小贴士
白鱼好吃的关键是要撒些盐，腌了再吃，要“爆腌”，至少40分钟。
