日前，从2011上海14届世界游泳锦标赛安全认证委员会传来信息，上海秦皇山渔业有限公司，被评定为2011年上海14届世界游泳锦标赛水产品指定供应商。这是这家公司自去年成为上海世博会水产品指定供应商后的又一次获得为世界盛会服务的机会。

上海秦皇山渔业有限公司是一家专业化、标准化鱼虾养殖企业，其饲养的澳大利亚生态翡翠斑鱼、南美斑节对虾、白对虾等水产品，主要投放中高端市场，还出口香港和欧盟等地。为备战2011年上海第14届世界游泳锦标赛，这家公司已备有生态翡翠斑鱼、南美斑节对虾和南美白对虾等60多吨；他们还从连云港运来洁净的海水，试养了东海大黄鱼，现在采用封闭式饲养的大黄鱼已成长到1.2斤左右，很适宜于清蒸食用，肉质鲜嫩。

据介绍，上海秦皇山渔业生产的水产品，严格按照食品安全的标准组织生产，他们从鱼虾的母本和亲本就有记录；再到水环境、食用饲料、养殖流程都记有生产信息履历，保证所出产的每批次商品鱼，都有电子鉴别技术身份证明；食用者就是用吃剩的一根鱼骨头进行实时扫描，还能追溯到这批次鲜鱼的养殖与流通链的全过程。正是由于这家公司食品安全监管质量有保证，才又一次成为“放心食品”供应水游赛盛会。