当萝卜瓜遇到带鱼，当焖带鱼的汤汁渗浸进萝卜瓜，可以称得上美味的，真的就不单单只是带鱼了。

奇怪的是，为什么味道平平的萝卜，可以这么快就融入到一个阵营里，迅速的从一个平平的配角，扭转时局，进而晋升为地位超然、倍受欢迎的那部分。可能，这就是它温和又平凡的魅力所在吧。

白萝卜含有丰富的维A、维C、酶、锰等元素，可别小瞧它，常吃萝卜可以起到防癌、抗癌的效用，其原因之一是所含丰富的维A，可以抵制癌细胞生长，另外，白萝卜所含的糖化酶，可以分解其他食物中的致癌物质，而且如果感到胸闷气喘、食欲减退、咳嗽痰多，吃些白萝卜也能收到消退和改善的效果。

用料

带鱼 黄酒

姜片 盐

白萝卜 白糖

生抽 黄酒

蒜

做法

带鱼切段，加少量黄酒、姜片、盐先入入味，白萝卜切片备用。

热锅温油，入带鱼，煎到两面微黄。

加入白糖、生抽、黄酒、蒜、没过鱼的水烧开。

加入白萝卜片，喜欢吃萝卜缨，也可以一并加入。

再次烧开后，转小火焖到汤汁收到快干就可以了。带鱼细腻，萝卜瓜酥烂充满鱼肉的香味，很好吃。