用料

银鱼干适量 白萝卜适量

葱少许 姜少许

料酒少许 盐适量

生抽少许 植物油少许

做法

银鱼干用清水浸泡30分钟冲洗干净，姜切成细丝、葱切葱花。

白萝卜去皮切成细丝，入沸水焯1分钟捞出滤水。

炒锅烧热倒入油，油温后下姜丝小火爆香后捞出去除。

下银鱼干大火翻炒，下萝卜丝继续煸炒。

烹入料酒，加盐、生抽调味，继续大火翻炒2分钟，撒入葱花即可。