用料

鲍鱼 豆豉（没有豆豉换上蒸鱼豉油一样样好吃）

葱 红辣椒

盐 味精

做法

将鲍鱼去肠，并连外壳冲洗干净，外壳用小毛刷刷洗

葱切丝

将鲍鱼摆盘，撒上盐，味精粒，豆豉粒，想吃辣的这时候就可以摆上辣椒丝

蒸锅水煮开后将鲍鱼连盘一起下锅蒸

大火蒸4分钟，关火

鲍鱼上加上葱丝，如果刚没放辣椒丝这会加上

另起油锅，将油加热，均匀的倒在鲍鱼上面，即成

小贴士

1、鲍鱼肚子一定要清理干净。

2、鲍鱼不能取太大的，鲍鱼差不多2个一元硬币那么大即可，否则肉太老。

3、一定要水开才能下锅。

4、倒油时要注意安全，因为油很热，会溅起一些汤汁，以防烫伤。