用料
西兰花 鲜虾
马蹄 葱
姜 盐
绍酒 鸡蛋
淀粉
做法
西兰花切成小朵，开水放油、盐焯熟马蹄、西兰花捞出待用。
鲜虾去皮、开边去虾线，用盐、胡椒粉、绍酒、蛋清、水淀粉抓匀腌渍上浆。
锅中放油烧至4成热，放入虾仁滑熟成虾球，捞出控油。
锅中放少许油，煸香葱姜蓉，放如西兰花、马蹄、虾仁、加盐调味水淀粉勾芡。装盘西兰花围边即可。
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用料
西兰花 鲜虾
马蹄 葱
姜 盐
绍酒 鸡蛋
淀粉
做法
西兰花切成小朵，开水放油、盐焯熟马蹄、西兰花捞出待用。
鲜虾去皮、开边去虾线，用盐、胡椒粉、绍酒、蛋清、水淀粉抓匀腌渍上浆。
锅中放油烧至4成热，放入虾仁滑熟成虾球，捞出控油。
锅中放少许油，煸香葱姜蓉，放如西兰花、马蹄、虾仁、加盐调味水淀粉勾芡。装盘西兰花围边即可。
