原料：干贝、圆白菜、葱、香菜

调料：白酒、盐、糖、酱油、白胡椒粉

做法：

1、将圆白菜用手撕成中等片；

2、将未泡发的干贝泡在红茶水里；

3、然后放入微波炉里大火转1分钟；

4、沥干红茶水，发好的干贝备用；

5、炒锅烧热倒入干贝翻炒，这里不要放食用油；

6、再倒入几滴白酒，翻炒几下后盛出备用；

7、炒锅倒入少许食用油，烧热后倒入葱丝炒香；

8、倒入刚炒过的干贝，继续翻炒；

9、撒入稍许盐和白糖，继续翻炒；

10、倒入撕好的圆白菜，继续翻炒；

11、倒入少许酱油提鲜，继续翻炒；

12、倒入适量白水，不要没过圆白菜，大火煮；

13、撒入稍许白胡椒，翻炒均匀；

14、在出锅前撒入葱丝和香菜翻炒几下即可。