用料

紫菜 干 10克 虾米 15克

鸡蛋 50克 植物油 15克

大葱 5克 盐 1克

制作方法

1. 紫菜撕碎，放入汤碗内；

2. 把海米用热水浸泡透，捞出；

3. 鸡蛋打散，放入碗内；

4. 葱洗净，切成葱花；

5. 炒锅放在火上，倒入植物油烧热，放入葱花炝锅，倒入700克水，再放入海米烧开；

6. 加入精盐，淋入鸡蛋液，待蛋花浮起时，把汤冲入紫菜碗中即可。汤色美观，清香爽口。