名 称：五味九孔

          材 料：九孔              12粒

               (1)蒜头末            1茶匙

                  姜末              1茶匙

                  葱末              1茶匙

                  蕃茄酱            1汤匙

                  酱油              2茶匙

          作  法：1.用牙刷将九孔体肉四周黑色附着物刷洗干净，

                    水沸将九孔放入煮约1分钟捞出。

                  2.将体肉挖出反转，使内脏向外倒扣于壳上。

                  3.将(1)料调匀，沾食之。