原料
主料：鲍鱼200克,鸡480克；
辅料：香菇（鲜）40克；
调料：姜5克,大葱15克,蚝油10克,白砂糖3克,盐3克。
制作方法
1.将香菇泡发，去蒂，洗净；
2.鲍鱼切片；
3.鸡宰杀洗净后斩件，续下料酒，倾下碗半清水和少许鲍鱼汁，调味，加香菇同焖十五分钟，鲍鱼片加下拌匀，下粉芡，熟油即成。
原料
主料：鲍鱼200克,鸡480克；
辅料：香菇（鲜）40克；
调料：姜5克,大葱15克,蚝油10克,白砂糖3克,盐3克。
制作方法
1.将香菇泡发，去蒂，洗净；
2.鲍鱼切片；
3.鸡宰杀洗净后斩件，续下料酒，倾下碗半清水和少许鲍鱼汁，调味，加香菇同焖十五分钟，鲍鱼片加下拌匀，下粉芡，熟油即成。
