从尖沙咀的中港城码头，乘上澳门制造的水翼船，直奔顺德，船内放映周润发主演的片子，应该是没有版权的盗版，也有两三间小房，供应客人打麻将，是晕船人的福音，只要集中精神打麻将，风浪多大也不要紧了。

所谓食在广东，其实是食在顺德，此行目的不是来呼吸新鲜空气，而是来吃、吃、吃。在当地朋友的半哄半骗下，拉去参加他合伙人的喜宴。好，既来之则安之，喝杯新抱（媳妇）茶。好在顺德的婚宴速战速决，6时30分吃到7时30分，即刻散会。

饭后不甘心，马上去大排档吃，听顺德人说，没有哪一家最好，间间都有水准。在容奇的夜市，大排档不像其他地方一样集中在一处，而是零零散散，这里一档，那里一档。

一试之下，味道好得出奇。叫了一个鲫鱼粥，大师傅的功力完全地表现出来了，鲫鱼是那么多骨的东西，竟然给他片得一片片的，连细骨也不见，粥与水蛇一样的甜美，让我佩服得五体投地。

有“港岛四大才子”之称的蔡澜，讲饮、讲食、讲玩，样样挥洒自如，拥有“粉丝”无数。让我们一道沉浸在蔡澜妙趣横生而又见解独到的“食坛”中。